虽然李子文说这话像是抱怨。
可李子文说这话的时候,脸上却带着得意。
那种即将当爹的喜悦怎么都藏不住。屈雪棠白了他一眼,嗔道:“谁让你炖的?你自己非要炖,炖完了还嫌我嘴刁。天阳哥你给评评理,他炖的排骨汤,盐都不放,让我怎么喝?”
崔天阳乐了:“李子文,排骨汤不放盐,你这是熬药呢还是熬汤呢?”
“我这不为她好嘛!大夫说了,孕妇吃太咸不好。”李子文理直气壮。
李田在旁边听着几个小辈斗嘴,捋着胡子呵呵直笑。
院子里弥漫着一股药材的清香,冬日淡淡的天光从铅灰色的云层缝隙里漏下来,给这个安安静静的小院镀上了一层浅浅的金边。
等说了一阵。
崔天阳把带来的东西一件一件拿出来,放在院里的石桌上。
早上刚做的核桃酪,还有一个字散发着甜味奶味的小面包。
“李叔,子文,雪棠,你们都还没吃午饭吧?”
李田摆摆手:“还没呢,天阳你先坐下喝口茶,让子文去厨房弄点吃的,他这段时间厨艺见长。”
“果真吗?”崔天阳把棉袄袖子往上捋了捋,露出两截结实的小臂,“刚好我带了食材,今儿个这顿饭我来做,让子文给我打下手吧。”
话音刚落,李子文的眼睛就亮了,那种亮法不是客气礼貌的亮,而是货真价实的、从瞳孔深处迸出来的光。
“天阳哥你要亲自下厨?”
李子文蹭地站起来,凳子都差点带翻了,他赶紧伸手扶住,声音拔高了整整一个调。
“好久没吃你做的饭了,想死我了!上回在泰丰楼门口吃你做的员工餐,那味道我到现在还记得。”
屈雪棠在旁边轻轻踢了他一脚,笑着说:“你小点声,街坊邻居的。”
虽然屈雪棠嘴上虽然这么说,但她的眼睛里也带着笑,那种温温柔柔的期待藏都藏不住。
崔天阳也笑了。
他伸手在李子文后脑勺上轻轻拍了一下,说:“行,今儿个让你吃个够。不过不能光等着吃,让我看看你刀功练得怎么样了?”
“刀工?”李子文拍着胸脯,“天阳哥你放心,这段时间我可没闲着,天天在厨房里做饭,现在切土豆丝保证根根一样细!”
“那行,待会儿我验验。”
崔天阳拎着帆布袋往厨房走,走了两步又回头看了一眼屈雪棠。
“雪棠妹子,你想吃什么口味的跟我说,辣能吃不?”
“能吃。”
屈雪棠抿嘴笑了一下,点了点头。
冬日的阳光落在她脸上,把她的笑容照得暖洋洋的。
崔天阳带着李子文进了后院的厨房。
灶台旁边是一张木头案板,案板面上布满了深浅不一的刀痕,那是用了多少年才攒下来的印记。
墙角码着整整齐齐的柴火,旁边立着一口水缸,缸里的水清冽冽的,还浮着半块薄冰。
窗户不大,但采光还好,阳光从窗棂间斜斜地射进来,在案板上投下一道道明暗交错的光影。
崔天阳系上围裙,把五花肉放在案板上,又把土豆和青菜从帆布袋里拿出来,一样一样摆好。
他拿起那把搁在案板上的菜刀。
刀是李田家的老刀,用了多少年了,刀刃还算锋利但刀柄已经磨出了指印的凹槽。
他把刀在磨刀石上蹭了两下,试了试刃口,然后回头看了李子文一眼。
李子文正站在门口搓着手,跃跃欲试的,目光黏在崔天阳手上那把菜刀上,眼巴巴的。
李子文是喜欢做菜的。
只不过可惜的是,他当不了厨师。
不过这样也好,闲暇时能自己琢磨琢磨厨艺。
省的爱好成了工作之后,就彻底丧失了兴趣。
“土豆,”
崔天阳把几个沾着泥的土豆往案板上一搁,又从刀架上抽出一把稍小的切配刀递给他,
“给你,切丝。你刚才怎么说的?根根一样细。我等着看呢。”
李子文接过崔天阳递来的切配刀,在手里掂了掂,又拿手指在刀刃上轻轻刮了一下,脸上的表情认真起来。
他走到案板前,把袖子往上卷了两圈,露出两条细瘦的胳膊,拿起一个土豆,手起刀落。
“咔。”
第一刀切下去,土豆被切成两半。
李子文的动作不算快,但每一刀都很稳,刀刃贴着指节切下去,不偏不倚。
土豆片从他刀下依次滑出来,厚薄均匀,在案板上排成一排,像是用尺子量过似的。
崔天阳在旁边看着,没说话,但眼神里带着几分满意。
这小子这段时间确实是下了功夫的,刀工跟上回在泰丰楼后厨那会儿比,进步了不少。
虽然速度还差得远,但基本功的底子已经打扎实了。
对于一个不经常做饭,只能一起三餐琢磨琢磨的人来说,这个进度已经相当不错了。
最起码,比上次可好很多了。
能看出来李子文是真喜欢。
“还行。”崔天阳说,“动作慢了点,但切得挺匀。继续。”
李子文咧嘴笑了一下,又拿起第二个土豆,低头继续切。
这回他比刚才放松了一些,刀速也快了几分,刀刃落在案板上发出“笃笃笃”的声响,节奏均匀。
崔天阳转身去处理那块五花肉。
把肉放在案板上,肥瘦相间的纹理在阳光下泛着细腻的光泽。
崔天阳先把肉皮上的细毛用火燎一遍,然后拿刀将肉皮刮了两遍,确认清理干净了,才开始切肉。
他的刀法跟李子文完全不同。
不是快,而是稳,每一刀下去都精准得像是用尺子量过,切出来的肉块大小一致,肥瘦均匀,没有丝毫拖泥带水。
毕竟厨艺上面的等级不一样。
厨艺上,等级分明。
李田闲着没事,站在厨房门口,双手揣在袖筒里,看着两个年轻人忙活,嘴角挂着笑,也不说话。
他看了一会儿,转身去屋角的茶叶罐里抓了一把茶叶,用开水泡上,端到院子里的石桌上,又招呼屈雪棠过来坐下。
“雪棠,先喝口热茶暖暖身子,饭一会儿就好。”